Pour préparer le sirop, versez le sucre et l'eau dans une casserole, portez le tout à ébullition et laissez cuire 9 minutes.
Laissez infuser la vanille et le café moulu dans l’alcool pendant 7 jours.
Filtrez le liquide obtenu en utilisant un filtre à café posé sur un entonnoir.
Préparez le café espresso.
Ajoutez le sirop de sucre (250 g) dans l'alcool.
Ajoutez le café espresso puis l'eau pour diminuer le degré d'alcool.
Laissez refroidir à température ambiante.
Mettez la préparation en bouteille et réservez au congélateur.
Une fois refroidie, la liqueur est prête pour être servie !