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ALESSANDRO BOGLIONE

Les chefs qui ont choisi Lavazza pour leurs restaurants

Né en 1972, après avoir terminé sa formation à l'école hôtelière, il a commencé par travailler dans la confiserie de sa famille. En 2000, il est devenu Chef de cuisine au Ristorante AB+ à Turin, après avoir travaillé en Allemagne et après avoir exercé divers métiers dans des restaurants étoilés en Italie et en Espagne, notamment le restaurant El Bulli de Ferran Adrià.
En 2009, il est arrivé à Castello, où il a remporté sa première étoile au guide Michelin, sous sa direction. En 2010, il a répondu aux questions de l'émission Ready Steady Cook en Italie, La prova del cuoco.

Découvrez le restaurant d'Alessandro Boglione :
Ristorante Al Castello
Via del Castello, 5
Grinzane (CN)
Tel. +39 0173 262172

Découvrez tous les grands restaurants qui ont été choisis par Lavazza.