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CLAUDIO ET ANNA VICINA

Les chefs qui ont choisi Lavazza pour leurs restaurants

Stefano Vicina dans la salle à manger, Claudio Vicina et sa femme Anna dans la cuisine : c'est l'équipe très unie de Vicina qui a héritée des valeurs de quatre générations de restaurateurs. Tout d'abord, le trio a remporté une certaine expérience il y a vingt ans au restaurant familial à Borgofranco D'Ivrea. Il s'est déplacé à Turin en 2003, puis il a rejoint le projet Eataly avec Guido Alciati en 2007. Claudio parle au nom de tous. La marque de fabrique de leur cuisine réside dans la préparation, qui demande une grande minutie, dans des saveurs extrêmement « nettes » et dans une recherche constante de la perfection.

Scopri il locale di Claudio e Anna Vicina :
Casa Vicina
Via Nizza, 224 Eataly
Torino (TO)
Tel. +39 011 19506840
www.casavicina.it

Découvrez tous les grands restaurants qui ont été choisis par Lavazza.