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SYSTÈME DE PRODUCTION DE LAVAZZA

Café, passion et expertise

Le système industriel de Lavazza est divisé en cinq usines : 3 en Italie et 2 à l’étranger (respectivement au Brésil et en Inde). Les produits réalisés auprès les usines italiennes sont destinés au marché international, alors que ceux réalisés dans les usines étrangères aux marchés locaux.

Le site de Turin est consacré à la torréfaction et au conditionnement du café en grains et du café moulu (Roast & Ground).
Gattinara produit des capsules pour les systèmes Lavazza Espresso Point, Lavazza BLUE et Lavazza A Modo Mio. Pozzilli produit tous les produits de café décaféiné pour consommer à la maison, dans les bars, dans les cafés et au bureau.

Toutes les usines respectent les normes environnementales. Pour en savoir plus sur la qualité et les certifications de Lavazza, rendez-vous sur la partie dédiée.

USINE À TURIN
LE PREMIER SITE HISTORIQUE
Torréfaction et emballage de produits moulus et torréfiés (roast&ground).
Turin est l'une des usines de production et de torréfaction de café la plus grande et la plus moderne au monde. Toutes les étapes du processus sont automatisées et contrôlées par un système informatique. L'entrepôt peut stocker jusqu'à 11 200 palettes déplacées par un système informatique, capable de choisir les lots de café à expédier en se basant sur la date de production. Cela garantit une gestion optimale de l'inventaire selon le principe « premier entré, premier sorti » : le premier emballage stocké est le premier qui est choisi pour l'envoi. L'usine de Turin est certifiée selon les normes ISO 9001:2008 , UTZ et IPPC.

USINE GATTINARA
THE HOME OF AUTOMATIC DISTRIBUTION
Gattinara produit des capsules pour les systèmes Lavazza Espresso Point, Lavazza BLUE et Lavazza A Modo Mio.
L'entreprise a récemment réalisé des investissements majeurs afin d'améliorer ses opérations de production et actualiser la technologie de l'usine, aussi en développant des systèmes novateurs pour la préparation d'espresso : Espresso Point, Lavazza BLUE, A Modo Mio.

USINE POZZILLI
DEK POUR LE MONDE, VENANT D'ITALIE
Décaféiné avec la méthode naturelle du CO2 Établie en 1991, l'usine Pozzilli a pour unique but de préparer du café vert.
La méthode est naturelle, étant donné qu'elle utilise du dioxyde de carbone, un composant présent dans l'air que nous respirons et l'eau gazeuse que nous buvons. Pour en savoir plus, rendez-vous dans la section Recherche & Développement.
L'usine a obtenu des certificats de conformité attestant que ses méthodes de traitement respectent les normes EU, le Programme National Organique et la Loi de Production Organique de 1990 réglementant la transformation biologique des produits vendus sur le marché américain.

INDE
L'USINE FRESH&HONEST À CHENNAI
Produits pour le marché local des ventes.
En 2007, Lavazza a ouvert la neuvième filiale du groupe, sa première présence directe en Asie. Au même moment, elle a également acquis la société indienne Barista (deuxième plus grande chaîne de café en Inde avec environ 180 bars) et le café Fresh&Honest, le leader du secteur Ho.Re.Ca., avec des machines traditionnelles pour les systèmes à capsule Lavazza BLUE et les cafés à grains. L'Inde a également amené l'usine Fresh&Honest à Chennai, qui répondait déjà à la norme ISO 9000. L'usine satisfait aux besoins du marché local vendeur, et produit également du café pour le marché domestique.

BRÉSIL
USINE TRES RIOS
En 2008, Lavazza a acquis les cafés Grão Nobre et Terra Brasil.
Le Café Grão Nobre détient une usine de torréfaction à Tres Rios, dans l'état de Rio de Janeiro, qui sert la chaîne Ho.Re.Ca. locale.

INDE
USINE FRESH&HONEST À SRI CITY
En 2011, la pierre angulaire de la nouvelle usine Lavazza en Inde est mise.
La nouvelle usine est située dans la zone industrielle de Sri City, dans la région de Tada d'Andhra Pradesh, à la frontière de Tamil Nadu, à environ 55 km de Chennai. Le nouveau complexe industriel, comprenant cinq bâtiments, se tiendra sur un site de 40 000 mètres carrés et utilisera un équipement et des machines dernier cri. Pour en savoir plus sur la nouvelle usine à Sri City, cliquez ici.