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RAPPORT DE DÉVELOPPEMENT DURABLE 2017

Un parcours d’amélioration continue

Lavazza a toujours attaché une grande importance à son capital humain dans la mesure où celui-ci représente un facteur-clé de toute la chaîne de production, de même que le moteur principal des réussites qui ont fait et continuent de faire la fierté de notre entreprise.

Télécharger le Rapport annuel 2016 (PDF).

De nos producteurs de café auxquels notre Fondation apporte activement son aide, à nos salariés, qui sont accueillis dans notre nouveau quartier général dans une approche intégrée, durable et partagée, et qui bénéficient de tous nos programmes d’aide sociale, mais aussi à nos consommateurs envers lesquels l’entreprise s’engage depuis toujours pour garantir des produits de qualité supérieure. Chacun de ces groupes d’acteurs doit être conscient du rôle qu’ils jouent dans le système Lavazza, de manière à ce qu’ils partagent les valeurs de l’entreprise et s’en fassent à leur tour les porte-paroles. Car le développement durable est une responsabilité partagée.

Lavazza s’engage en faveur du développement durable à travers la promotion de ses principes qu’elle applique jour après jour dans ses relations avec toutes les parties prenantes du Groupe. C’est dans cette logique de développement du capital humain que nous montrons notre attachement à une économie circulaire, en réinvestissant nos ressources au niveau local, afin de créer de la valeur dans le territoire qui a vu notre entreprise grandir et se déployer.

L’année 2016 en particulier a été caractérisée par d'importants investissements dans les usines de fabrication italiennes du groupe, ainsi que dans des sociétés étrangères récemment acquises et notamment Carte Noire.

Ce fut une année de grands changements, une année qui nous a offert l’image nette d’une famille : la famille de toutes les parties prenantes de Lavazza, une famille qui ne cesse de grandir jour après jour.

Nos racines locales s’expriment effectivement dans la cohérence de nos activités entrepreneuriales, à travers la reconnaissance de notre appartenance à notre territoire comme une valeur essentielle. La naissance même de Nuvola, le nouveau quartier général de l’entreprise, ainsi que le développement de l’ensemble du complexe Lavazza dans le quartier Aurora dans le centre de Turin, vont naturellement dans ce sens. Fidèles à notre identité, nous avons choisi de rester au cœur de notre ville, de redécouvrir la valeur du voisinage et d’amplifier son potentiel. Mais ce choix d'un espace durable pour tous nos salariés va en réalité bien plus loin. Au-delà du fait que leur environnement de travail respecte les normes les plus strictes en matière de développement durable et qu’il bénéficie de certification LEED, la plus prestigieuse accordée à un bâtiment industriel, nous avons fait le choix d’offrir à notre personnel des services conçus pour la promotion d’une mobilité durable et d’ouvrir notre quartier général sur le territoire et sur la ville.

Cette ouverture se traduira par des actions de plus en plus efficaces et ciblées auprès de la communauté, par des investissements dans notre territoire et dans le support du tissu social et économique dont Lavazza fait partie. Résilience. Passion et Persévérance. Autant d'attributs qui ont toujours caractérisé notre travail et qui nous ont permis d’affronter les nouveaux défis, de poursuivre de nouveaux buts et d’aller toujours plus loin dans la recherche de la perfection.
Avec l'internationalisation croissante de ses activités, Lavazza a à cœur de s’engager en faveur d’un développement durable, en œuvrant en particulier pour le bien-être du capital humain du Groupe, et en appuyant activement l’action de la Fondation dans les pays producteurs de café envers lesquels nous devons réaffirmer notre devoir moral, et en lesquels nous reconnaissons nos racines agricoles.

L’année que nous analysons et décrivons dans ce rapport de développement durable 2016 a donc été une année riche, visionnaire, et étroitement reliée à une foule d’évènements en rapport avec l'innovation, la culture, les sports, l’alimentation et la durabilité, et notamment à nos 20 ans de collaboration avec Terra Madre et Slow Food.



Alberto Lavazza

Président de Luigi Lavazza S.p.A.

Le développement durable est une trajectoire d’évolution constante, qui suppose que nous soyons conscients de nos limites, de nos forces et de nos priorités. Voilà pourquoi l’écoute et l’échange avec les parties prenantes sont pour nous des éléments essentiels de ce parcours qui doit créer de la valeur partagée tout au long de la chaîne de production. Le développement durable est la clé de notre futur commun.

C’est pour cette raison que les 17 Objectifs de développement durable ont été conçus et solennellement affirmés au sein d’une instance internationale établie telle que les Nations Unies. Ces objectifs doivent être reconnus comme essentiels par tous les acteurs économiques, car ce n’est que de cette manière que nous obtiendrons des résultats à la fois tangibles et durables. Pour Lavazza, ces principes ne sont pas négociables.

D'une part, parce que notre produit dérive de la transformation d’une matière première d'origine végétale, et donc potentiellement menacée par les phénomènes liés au changement climatique. D’autre part, parce que la responsabilité qui découle de ces objectifs est globalement partagée et doit éclipser les intérêts économiques particuliers. C’est aux entreprises de relever ces défis et d’atteindre ces objectifs internationaux. Un exemple : l’engagement concernant la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la consommation d’énergie ne peut que rester lettre morte s’il n’est pas pris par ceux pour lesquels l’utilisation de l’énergie pour créer de la valeur relève d'une obligation économique. De même, nous ne pouvons pas fuir notre engagement envers des partenariats orientés vers le développement durable ou en faveur d’une croissance économique équitable et inclusive.

L’engagement qu’implique notre position de leader de marché correspond à ce que les consommateurs attendent de nous : un produit de qualité élevé issu de processus solides, sûrs, fiables et reproductibles, respectueux des personnes et de l’environnement.

Chaque entreprise peut et doit s’engager activement en faveur du développement durable. La lutte contre le changement climatique, l’engagement pour un mode de consommation et de production responsable ou pour une innovation durable engendrent un cercle vertueux. Pour l’environnement et la société bien sûr, mais aussi pour générer des processus de fabrication plus efficaces, réduire les gaspillages et les processus non rentables, même au bénéfice des marges de profit de l’entreprise.

L’essor international de Lavazza repose donc nécessairement sur des principes de durabilité. Des principes qui doivent inspirer notre action, impliquer et motiver nos salariés, et favoriser ce sentiment d’appartenance à un groupe solide du point de vue financier, orienté vers un développement économique durable et avec des perspectives de croissance. Notre responsabilité en tant que leader mondial ne se limite pas à la rationalisation de nos processus et de notre consommation d’énergie.

Elle nous impose aussi de veiller sur toute la chaîne de nos activités, de travailler avec les cultivateurs, d’améliorer les techniques de culture pour les inscrire dans la durabilité, mais aussi de travailler avec tous nos partenaires afin de produire un impact le plus positif possible sur l’environnement et la société.

Antonio Baravalle

Directeur Général de Luigi Lavazza S.p.A