Unis pour une nouvelle ère de café
International Coffee Partners et Lavazza entreprennent un cours de formation et de soutien dans les zones les plus fertiles et productives de la région de Trifinio.
Le défi

À Trifinio (la région frontalière entre le Guatemala, le Salvador et le Honduras), le café est la principale source de revenus, environ 70 %, et environ 7 000 familles dans la région comptent sur le café pour leur vie quotidienne. Cependant, malgré la fonction économique et environnementale importante du café dans la région, on ne tire pas profit de tout le potentiel de sa culture.

Les objectifs
Créer de la valeur grâce à l’introduction de techniques de production modernes et efficaces.

Former les entrepreneurs en renforçant les structures associatives et coopératives.

Soutenir les jeunes dans le développement de leur carrière professionnelle.

La réponse

La Fondation Lavazza est intervenue par l’intermédiaire d’International Coffee Partners, qui a organisé des stages de formation dans le domaine de l’agronomie et des finances, et fait la promotion de l’Adaptation au changement climatique.

En outre, des fonds ont été mis en place pour la création de processus de réduction de la contamination et pour l’amélioration de la qualité du café.

Une attention particulière est accordée aux jeunes par le biais du projet Generaciones, qui prévoit l’organisation de stages de formation professionnelle pour les jeunes de la région, afin qu’ils puissent développer leurs propres activités entrepreneuriales sur place.