Pour la pâte
Commencez par mélanger la farine et le beurre tendre à la main. Ajoutez l’eau peu à peu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Créez une boule avec la pâte, puis posez-la sur le plan de travail. Disposez-la dans un moule rond d’environ 30 cm de diamètre ou dans des moules à tartelette. Faites cuire à 180 °C pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait une couleur brun doré.