Kafa

Kafa est l’un des meilleurs cafés au monde, parce qu’il provient des premiers plants de café dont tous les autres sont originaires. Il vient de la forêt éthiopienne, où le café pousse spontanément avec une intervention minimale des habitants de la région. Ils se contentent de transmettre, de génération en génération, le secret de la façon de préserver ces plants si importants et de récolter leurs précieux fruits. La récolte est effectuée à la main après une sélection soigneuse et le séchage se fait naturellement au soleil.