Deux traits distinctifs du café turc sont l’utilisation du café moulu très finement, traditionnellement obtenu grâce à des moulins à pierre, et le rituel quasi-magique qui accompagne sa consommation : la tasséomancie, c’est-à-dire la lecture du marc de café pour dire la bonne aventure. 

 

Suivez nos conseils et savourez un café traditionnel turc.