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Espace Personnel
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LES LATTE
TALES OF ITALY
Vivez l’expérience italienne Tales of Italy avec 2 recettes de Latte, spécialement imaginées pour une expérience sensorielle au cœur des villes emblématiques de Rome et Naples.
ROMA
Ce latte s’inspire des Tozzetti, ces biscuits secs italiens aux noisettes ou aux fruits secs, traditionnellement dégustés au café, au goûter ou en fin de repas avec un vin doux. Ces biscuits évoquent la convivialité, l’authenticité et les instants de partage.
Le latte reprend cet esprit : le sirop de noisette rappelle les fruits secs des Tozzetti, le lait chaud apporte une texture ronde et réconfortante, et la crème de citron et les zestes apportent la fraicheur que l’on retrouve parfois dans ces gourmandises.
Chaque tasse devient ainsi un petit moment à savourer, comme si l’on partageait un café et des Tozzetti avec ses proches.
Version chaude
Ingrédients
1. 20 cl de lait entier ou lait d’avoine
2. 1 espresso Tales of Italy ROMA de Lavazza
3. 4 cuillères à café de sirop de noisette
4. Crème de citron
5. Une pincée de zeste de citron
6. Crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane
Préparation pour une recette de 35 cl :
1. Dans un verre d’une contenance de 30cl, verser 4 cuillères à café de sirop de noisette.
2. Ajouter 5 cl d’espresso Tales of Italy ROMA de Lavazza.
3. Incorporer le lait chaud dans la préparation.
4. Disposer sur le dessus, une couche généreuse de crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane.
5. Terminer avec un filet de crème de citron et quelques zestes de citron sur le dessus.
Version froide
Ingrédients
1. 20 cl de lait entier ou lait d’avoine
2. 1 espresso Tales of Italy ROMA de Lavazza
3. 4 cuillères à café de sirop de noisette
4. Crème de citron
5. Une pincée de zeste de citron
6. Crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane
7. 4 glaçons
Préparation pour une recette de 35 cl :
1. Dans un verre d’une contenance de 30cl, mettre :
● 4 glaçons
● 4 cuillères à café de sirop de noisette
2. Ajouter 5 cl d’espresso Tales of Italy ROMA de Lavazza.
3. Incorporer le lait froid dans la préparation.
4. Disposer sur le dessus, une couche généreuse de crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane.
5. Terminer avec un filet de crème de citron et quelques zestes de citron sur le dessus.
NAPOLI
Inspiré par la délicatesse de la Sfogliatella, pâtisserie emblématique de Naples, ce Latte se veut comme une petite attention gourmande.
À Naples, on dit que la sfogliatella n’est jamais préparée seulement pour soi : elle se fait avec amour pour ceux qui vont la déguster. Ce Latte reprend cet esprit de partage, d’authenticité et de générosité.
Dans une tasse, on verse d’abord le café filtre chaud de la gamme Tales of Italy NAPOLI de Lavazza, puis un lait onctueux. On ajoute un sirop délicat de cannelle, de vanille et de fleur d’oranger rappelant les parfums subtils des pâtisseries italiennes. On mélange, puis on surmonte la boisson d’un dôme généreux de crème fouettée couronné d’un filet de crème de cerise.
Simple, parfumé et réconfortant, ce Latte est préparé avec la même intention que la sfogliatella : offrir un moment de douceur à ceux qui le dégustent.
Version Chaude
Ingrédients
1. 20 cl de lait écrémé ou lait d’avoine
2. 5 cl de café filtre Tales of Italy NAPOLI de Lavazza
3. 2 cuillères à café de sirop de cannelle
4. 2 cuillères à café de sirop de vanille
5. 2 cuillères à café de sirop de fleur d’oranger
6. Crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane
7. Crème de cerise
Préparation pour une recette de 35 cl :
1. Dans un verre d’une contenance de 30cl, verser :
● 2 cuillères à café de sirop de cannelle
● 2 cuillères à café de sirop de vanille
● 2 cuillères à café de sirop de fleur d’oranger
2. Ajouter 5 cl de café filtre Tales of Italy NAPOLI de Lavazza.
3. Faire chauffer le lait au micro-ondes entre 45 et 60 secondes et l’ajouter dans la préparation.
4. Disposer sur le dessus, une couche généreuse de crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane.
5. Terminer avec un filet de crème de cerise sur le dessus.
Version froide
Ingrédients
1. 20 cl de lait écrémé ou lait d’avoine
2. 5 cl de café filtre Tales of Italy NAPOLI de Lavazza
3. 1 cuillère à café de sirop de cannelle
4. 4 cuillères à café de sirop vanille
5. 1 cuillère à café de sirop de fleur d’oranger
6. Crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane
7. Crème de cerise
8. 4 glaçons
Préparation pour une recette de 35 cl :
1. Dans un verre d’une contenance de 30cl, mettre :
● 4 glaçons
● 1 cuillère à café de sirop de cannelle
● 4 cuillères à café de sirop vanille
● 1 cuillère à café de sirop de fleur d’oranger.
2. Ajouter 5 cl de café filtre Tales of Italy NAPOLI de Lavazza.
3. Incorporer le lait froid dans la préparation.
4. Disposer sur le dessus, une couche généreuse de crème fouettée sucrée ou crème fouettée végane.
5. Terminer avec un filet de crème de cerise sur le dessus.
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