Les recettes anti-gaspi d’Halloween 2022

Pendant la nuit la plus effrayante de l’année, tous les monstres n’ont pas à nous faire peur. Parce qu’il n’y a qu’un seul véritable monstre : le gaspillage alimentaire, et pas seulement à Halloween !

Trois grands chefs et ambassadeurs Lavazza, Massimo Bottura, Carlo Cracco et Norbert Niederkofler nous montrent comment cuisiner chaque jour des aliments, apparemment périmés, et leur redonner une nouvelle vie.

Les chefs sont derrière les fourneaux pour combattre le gaspillage alimentaire. Ils préparent des plats simples mais délicieux en utilisant du pain, des tomates et des blettes qui semblent flétris, afin de prouver que les aliments oubliés peuvent en réalité être transformés en délicieuses recettes. 

Malgré l’importance grandissante de la prise de conscience et de la préservation des ressources, le gaspillage alimentaire reste un problème de taille auquel nous sommes quotidiennement confrontés.

C’est à nous tous de réagir et d’inverser la courbe de ce problème. Alors, pas de temps à perdre, ouvrez votre réfrigérateur, cherchez les aliments qui semblent irrécupérables, et cuisinez-les en vous basant sur ces recettes anti-gaspi !

Lavazza et Food for Soul, l’organisation fondée par Massimo Bottura, collaborent depuis 2015 pour diffuser ce message et activer un cycle positif de développement durable. Son objectif est d’encourager les communautés à adopter des habitudes alimentaires saines et des styles de vie durables afin d’éviter le gâchis alimentaire.

Pour promouvoir le changement social et bâtir une résilience au sein des communautés, il est essentiel de créer une culture alimentaire qui aide et promeut un écosystème juste et équitable.

Ces valeurs et projets n’unissent pas seulement nos entreprises, ils contribuent également à Blend for Better, la plateforme grâce à laquelle le groupe Lavazza et ses marques communiquent leur engagement en terme de durabilité, et qui présente également notre position actuelle au sein de la structure RSE.

En savoir plus sur l’engagement du Groupe Lavazza ici.