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coffee
Profil et torréfaction

Léger, doux et aromatique

Un assemblage élégant et floral.

Notes aromatiques

Floral

Torréfaction

Moyenne

Assemblage

Composition

100% Arabica

Origine

Amérique du Sud, Asie du Sud

Informations techniques

Opérateur de l'industrie alimentaire

Luigi Lavazza S.p.A. - Via Bologna 32 - 10152 Torino - Italy

Description

Café torréfié moulu en capsules

Quantité nette

120 g

Découvrez la technologie Lavazza A Modo Mio Barista

La garantie d'un véritable Espresso italien, à la maison comme au bar

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Sélection de l'assemblage

La recherche de l'excellence passe d'abord par la sélection rigoureuse des assemblages.

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TEMPÉRATURE D'EXTRACTION

Entre 90 et 96°C.

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POIDS DU CAFÉ

7 à 9 grammes de café par capsule : la quantité idéale pour un espresso parfait.

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Quantité en tasse

25-35 ml de café chacun.

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BROYAGE FIN

Des machines professionnelles garantissent un broyage parfait.

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PERSISTANCE DE LA CRÈME

Environ 120 secondes de couverture complète et persistante.

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EXTRACTION LENTE

Entre 20 et 27 secondes, pour libérer les meilleurs arômes du café.

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PRESSION OPTIMALE

La pression sur le café est d'environ 8-9 bars.

Complétez l’expérience Lavazza avec ces produits

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A Modo Mio

Intensité 8/13

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Lungo Dolce

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A Modo Mio

Dek Cremoso

Intensité 7/13

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Evaluez l’équilibre des contrastes, dans votre cuisine et votre vie.

Davide Oldani

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