Filet de bœuf aromatisé au café

DIFFICULTÉ
20m

Ingrédients
  • 1 filet de bœuf
  • 50 g de farine de type « 00 »
  • 2 œufs entiers
  • 50 g de chapelure
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 42 g de café soluble
  • 2 oranges
  • 2 bulbes de fenouil
  • Sel à votre convenance
  • Poudre de café au besoin
  • Huile d’olive extra-vierge à votre convenance
Préparation

Préparation

Tranchez le filet en morceaux de 3 à 4 cm.
Préparez le café, mettez-le dans un bol profond et immergez les morceaux de bœuf. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer. 

Préparez une panure classique avec de la farine, des œufs, de la chapelure et de la poudre d’amandes. Enrobez les morceaux de bœuf du mélange et faites-les frire dans l’huile d’olive extra-vierge, puis enlevez l’excès d’huile en les plaçant sur une feuille de papier absorbant.

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-sx.
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-dx.
5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img04
Préparez une salade avec du fenouil finement haché et des suprêmes d’orange, et dressez avec de la citronette à l’orange.

Présentation

Disposez les morceaux de bœuf au milieu de l’assiette, ajoutez la salade d’un côté et saupoudrez de café en poudre. 

Le café idéal pour cette recette

Prontissimo! Classico

Un assemblage extraordinaire de café soluble 100% Arabica à la torréfaction moyenne, lisse et bien équilibré, avec des notes délicates de caramel. Sans gluten.

EN SAVOIR PLUS

Quelques suggestions pour le dîner ce soir : laissez ces recettes vous inspirer !

MAGAZINE 2H
Cônes de chocolat au café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 20m
Filet de bœuf aromatisé au café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 1H
Salade de Fruits de Mer sur une Crème de Mozzarella di Bufala

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 15m
Filet de Porc Rôti avec Bacon Croustillant et Crème Café-Avocat

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 40m
Cheesecake au café avec gelée de miel

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 15m
Panettone avec Sabayon au Café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 15m
Risotto de Potiron et de Robiola avec des Brochettes de Saucisse et du Café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE 3H
Tartelette au Café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT
MAGAZINE
Cook It Right

Cook it right

EN SAVOIR PLUS
MAGAZINE 10H
Pain de blé Kamut® Khorasan avec café

DIFFICULTÉ
PRÉPAREZ-LE MAINTENANT