Un espresso est intense quand il a un corps très substantiel, une saveur riche et un impact aromatique significatif. 

Une échelle est normalement utilisée pour définir les niveaux d’intensité :

1 à 4 : café à corps léger avec une saveur délicate.

5 à 7 : café équilibré, riche en saveurs.

8 à 10 : café à corps rond aux arômes généreux.